Premiers chocolats
Tada!
Cette année c'est décidé, je fais les chocolats de pâques. Alors je profite de la dépendaison de crémaillère de Gaëlle pour tester quelques idées et techniques... Au programme : coques de chocolat au lait fourrées pralin au nutella, coques de chocolat au lait fourrées de pâte de spéculos, oeufs de chocolat noir fourrés de ganache montée à la pistache, et friture de chocolat noir.
In fine j'ai fait quelques erreurs que je ne referai plus pour pâques!
La suite au prochain épisode...